赤ワイン

黒ブドウの果皮ごと発酵させて造るワインです。ルビーからガーネットまで美しい赤色が特徴で、果皮由来の「渋み（タンニン）」があります。軽やかなものから濃厚なものまで幅広く、お肉料理やチーズとの相性が抜群です。

白ワイン

白ブドウや黒ブドウの果汁のみを発酵させて造ります。淡い黄色から黄金色まで輝く色合いで、渋みが少なくすっきりとした味わいが特徴。冷やして飲むと爽やかさが際立ち、初心者の方にも親しみやすいワインです。魚介類やサラダ、和食にもよく合います。

ロゼワイン

淡いピンク色が目にも美しいワインです。赤ワインの果実味と白ワインの軽やかさを併せ持つ、いいとこどりの存在。冷やして飲むと華やかな香りが広がり、前菜からメイン料理まで幅広く楽しめます。テーブルに置くだけで、食卓が明るくなる一本です。

スパークリングワイン

きめ細やかな泡立ちが華やかさを演出してくれるワインです。シャンパーニュやクレマンなどフランス産のスパークリングワインは、お祝いの席はもちろん、何気ない日のちょっとした乾杯にも気分を上げてくれます。フルーティで爽快な味わいは、ワインが初めての方にもおすすめです。

味わいを表現する言葉

ワインの味わいを伝えるとき、よく使われる表現があります。お店で注文する際にも役立つので、いくつか覚えておくと便利です。

ボディ（口の中で感じる厚み）: ライトボディ（軽やか）/ ミディアムボディ（中間）/ フルボディ（重厚）

辛口・甘口: ワインの糖分の残り具合を表します。辛口はすっきり、甘口はふくよかな味わいです。

タンニン: 主に赤ワインに含まれる渋み成分。お茶の渋みと同じようなものです。

フルーティ: 果実のような香りや味わいが豊かなこと。初心者の方が「おいしい」と感じやすい特徴です。

白ワインから始める

渋みが少なく、フルーティで飲みやすい白ワインは、最初の一杯にぴったりです。シャルドネはふくよかで万人に好まれる品種。ソーヴィニヨン・ブランは柑橘系の爽やかな香りが特徴で、暑い季節にも心地よい味わいです。MAIAMがセレクトするブルゴーニュの白ワインは、グラスに注ぐと広がる黄金色と繊細な香りが、ワインの奥深さを教えてくれます。

スパークリングワインから始める

泡の華やかさと爽快感は、ワイン初心者の方にもとても飲みやすいタイプです。フランスにはシャンパーニュ以外にも、クレマン・ダルザスやクレマン・ド・ロワールなど個性豊かなスパークリングワインがあります。何気ない夕食にグラス一杯のスパークリングを添えるだけで、いつもの食卓が少し華やぎます。

ロゼワインから始める

フランス・プロヴァンス地方のロゼワインは、淡いサーモンピンクが美しく、フレッシュで繊細な味わいです。赤ワインの果実味と白ワインのすっきり感を両方楽しめるので、好みを探りながら飲むのにぴったり。サラダやお寿司などの軽い食事にもよく合います。

軽めの赤ワインに挑戦する

赤ワインにも挑戦したい方には、ピノ・ノワール（ブルゴーニュの代表品種）がおすすめです。タンニンが穏やかで、チェリーやベリーのような果実味がやさしく広がります。渋みが強すぎず、赤ワインの魅力を感じやすい入門にぴったりの品種です。

MAIAM WINESのワインラインナップでは、それぞれの味わいやテロワールの特徴を詳しくご紹介しています。