「白ワインは好きだけど、たくさんの品種があってどれを選べばいいか迷ってしまう…」
そんなあなたへ。この記事では、人気の白ワイン品種の特徴やおすすめの飲み方などを分かりやすく解説します！白ワインの世界を広げて、もっとワインを楽しんでみませんか？
目次
白ワインのぶどう品種一覧
白ワインに使われるぶどう品種には、以下のようなものがあります。
- シャルドネ
- ソーヴィニヨン・ブラン
- リースリング
- ピノ・グリ／ピノ・グリス
- ゲヴュルツトラミネール
- シュナン・ブラン
- ミュスカ
- セミヨン
- ヴェルデッキオ
- アルバリーニョ
シャルドネ
シャルドネは、冷涼から温暖な気候まで、世界の幅広いエリアで栽培されており、爽やかな辛口からまろやかでコクのあるタイプまで、さまざまなスタイルに仕上げられています。
香りは穏やかですが、樽の風味やマロラクティック発酵等の醸造方法と相性が良く、樽のニュアンスを施したスタイルが多く造られています。味わいは爽やかな辛口タイプから、まろやかで豊潤なタイプまで存在します。
| 主な産地 | フランス(ブルゴーニュ地方)、アメリカ、チリ、ニュージーランド、オーストラリア、日本(長野県) |
| 香り | 柑橘フルーツからトロピカルフルーツまでさまざま、バニラ、トースト、ナッツ |
| 味わい | フレッシュなタイプからまろやかなタイプまで |
ソーヴィニヨン・ブラン
ソーヴィニヨン・ブランは、冷涼から温和な気候帯で栽培され、世界的に人気があります。香りはレモンやグレープフルーツ等、柑橘フルーツのアロマとハーブのニュアンスが特徴的です。
味わいは爽やかで生き生きとした酸味をもつドライなタイプが主流です。フランスのボルドー地方では、セミヨンとブレンドをし、樽で熟成をしたタイプも多く造られています。
| 主な産地 | フランス （ロワール地方、ボルドー地方）、ニュージーランド、チリ、南アフリカ、アメリカ |
| 香り | 柑橘フルーツ、パッションフルーツ、ハーブ |
| 味わい | フレッシュな果実味、生き生きとした酸味 |
リースリング
リースリングは、冷涼から温和な気候帯で栽培され、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランと並んで、世界的に人気のある国際品種の一つです。
アロマティックなタイプの品種で、柑橘フルーツやリンゴ、白桃、スイカズラのような花のアロマが感じられます。辛口から甘口タイプまで、幅広い味わいをもつエレガントでミネラリーな白ワインを生み出します。豊かで伸びのある酸味をもつのも特徴です。
| 主な産地 | ドイツ、フランス（アルザス地方）、オーストラリア（クレア・ヴァレー、イーデン・ヴァレー）、アメリカ（ワシントン州） |
| 香り | 青リンゴ、柑橘フルーツ、白桃、白い花、ペトロール |
| 味わい | 豊潤な果実味、生き生きとした伸びのある酸味 |
ピノ・グリ／ピノ・グリージョ
ピノ・グリ／ピノ・グリージョは、主にフランスではピノ・グリ、イタリアではピノ・グリージョと呼ばれており、同一品種でありながら、それぞれのスタイルには明確な違いがあります。
ピノ・グリは黄リンゴや洋梨、桃やアプリコットの香り、まろやかな果実味で酸味が穏やかなスタイルが主流ですが、ピノ・グリージョはレモンやライム、青リンゴの香り、フレッシュでドライなタイプに造られる傾向があります！
果皮の色素が濃いめのグリ（灰色）品種で、オレンジワインを造るのにも向いています。
| 主な産地 | フランス（アルザス地方）、イタリア、アメリカ（オレゴン州）、ニュージーランド |
| 香り | 柑橘フルーツ、リンゴ、洋梨、白桃、黄桃、アプリコット、アカシア、ジンジャー |
| 味わい | フレッシュでドライなタイプからまろやかで甘味を感じるタイプまで |
ゲヴュルツトラミネール
ゲヴュルツトラミネールは、その多くがフランスのアルザス地方と北イタリアのトレンティーノ・アルト・アディジェ州で造られています。非常に香りが豊かで、ライチや白いバラの香りを感じるアロマティックな白ワインを生むのが特徴です。
味わいはまろやかで果実味豊か、酸味は穏やかで、コクを与える苦味を感じ、白ワインでありながら、お肉料理との相性の良さに定評があります♬
リースリングと同様に、遅摘みの甘口タイプも造られています。
| 主な産地 | フランス（アルザス地方）、イタリア（トレンティーノ・アルト・アディジェ州） |
| 香り | ライチ、マスカット、白いバラ、コリアンダー |
| 味わい | 果実味豊かで、まろやかさとコクを感じる |
シュナン・ブラン
シュナン・ブランは、冷涼、温和、温暖まで幅広い気候帯で育つことが可能ですが、栽培エリアは世界的に見ても限定されています。原産地であるロワール地方とその移民が栽培を始めたと言われる南アフリカが代表的な産地です。
冷涼なロワールでは、カリンや洋梨、キンモクセイの華やかなアロマを持ち、ほのかな甘味を伴うフルーティーなタイプから、凝縮した甘口貴腐ワイン、スパークリングワインが造られています。一方、南アフリカでは、軽快な辛口タイプからオーク樽由来のスモーキーなニュアンスをもつタイプまで幅広く生産されています。
| 主な産地 | フランス(ロワール地方）、南アフリカ |
| 香り | 柑橘フルーツやリンゴ、カリンからトロピカルフルーツまで幅広い |
| 味わい | ドライでありながらほのかな甘味も伴う。しっかりとした酸味をもつのも特徴。 |
ミュスカ
ミュスカは、アロマティックな香りをもつ品種として知られています。世界のさまざまな産地で、甘口スタイルのワインを造ることでも有名ですが、その中でも特に代表的なエリアと言えるのが、フランスのアルザス地方。
ここでは「アルザス 高貴４品種」の一つに数えられ、香り豊かなフルーティーでフレッシュなタイプの白ワインを生み出します。一方、イタリアにおいては、ピエモンテ州のアスティで造られる、アロマティックで華やかな香りをもつ、低アルコールの甘口タイプのスパークリングワインが有名です♬
| 主な産地 | フランス(アルザス地方）、イタリア |
| 香り | マスカット、メロン、青リンゴ、白い花 |
| 味わい | 軽快でフルーティー、ジューシーな果実味 |
セミヨン
フランスのボルドー地方では、辛口の白ワインを造る上でソーヴィニヨン・ブランの補助品種として活躍している他、貴腐菌との相性がよく、甘口の貴腐ワインを造る上での主要品種としても有名です。ボルドーのソーテルヌ地区では、桃やアプリコットのコンポート、ハチミツの風味をもつ甘口ワインが生み出されています。
一方で、オーストラリアのハンター・ヴァレーにおいては、柑橘フルーツやリンゴのアロマをもつ、アルコールが低めの辛口ワインが造られ、「ハンター セミヨン」として世界的に知られています。こちらのワインは、長期の瓶内熟成によって、ドライフルーツやハチミツ、ナッツの香りが現れ、その真価を発揮します！
| 主な産地 | フランス ボルドー地方、オーストラリア ハンター・ヴァレー |
| 香り | 柑橘フルーツ、リンゴからトロピカルフルーツまで。瓶内熟成するとナッツやハチミツの香りが現れる |
| 味わい | ドライで軽快なタイプからやや厚みのあるタイプまで。酸味はややしっかりとしている。 |
ヴェルデッキオ
ヴェルデッキオは、イタリアの中央部 東海岸に位置するマルケ州で広く栽培されています。フレッシュな柑橘フルーツや瑞々しい果実のアロマと風味が魅力で、爽やかでドライなスタイルの白ワインが造られます。
シーフードとの相性は抜群で、軽快で爽やかなそのスタイルから、しっかりと冷やしてランチタイムから楽しむのにもおすすめです★
| 主な産地 | イタリア マルケ州 |
| 香り | レモン、ライム、青リンゴ、洋梨、フェンネル |
| 味わい | フレッシュでドライ、生き生きとした酸味 |
アルバリーニョ
イベリア半島に位置するスペインの北西部のワイン産地リアス・バイシャス。こちらのブドウ栽培面積の約９６％を占める主力品種がアルバリーニョです。この品種から生まれる白ワインは「海のワイン」と称され、爽やかな辛口で潮のニュアンスを伴うスタイルが世界的な人気になっています★
そして、川を挟んでリアス・バイシャスの南に位置するポルトガルの銘醸地 ヴィーニョ・ヴェルデでも主力品種として活躍しており、世界のワインラヴァーからの注目を浴びています。
| 主な産地 | スペイン(リアス・バイシャス）、ポルトガル（ヴィーニョ・ヴェルデ） |
| 香り | レモン、グレープフルーツ、桃、アプリコット、花の蜜 |
| 味わい | 爽やかな辛口、塩味を伴う |
白ワインの三大品種を代表する有名な銘柄
白ワインの三大品種とは、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリングのことです。ここでは、それぞれの代表的な銘柄を紹介します。
シャルドネの代表的な銘柄
シャルドネの代表的な銘柄を紹介します♬
シャブリ・プルミエ・クリュ ヴォグロ
| 産地 | フランス ブルゴーニュ地方 |
| 飲み口 | 爽やかかつ奥行きを感じるミネラル感 |
| 生産者 | ドメーヌ・デュ・シャルドネ |
ブルゴーニュ地方の最北に位置するワイン産地 シャブリ。その中でも優れた区画である一級畑のブドウから造られたワインです★
リンゴや洋梨の香り、貝殻のニュアンスやスモーキーさがあり、味わいはドライでフレッシュでありながら、豊潤な果実味と豊かなミネラル感を感じます。
ピュリニー・モンラッシェ
| 産地 | フランス ブルゴーニュ地方 |
| 飲み口 | まろやかで豊潤 |
| 生産者 | メゾン・アンドレ・ゴワショ |
ブルゴーニュ地方の中でもトップクラスの白ワインの銘醸地として世界的にその名を知られるピュリニー・モンラッシェ村のブドウから生まれたワインです★
洋梨や黄リンゴ、白桃、トーストやアーモンド、ほのかな貝殻の香りです。まろやかで豊潤な味わい、しなやかな酸味、奥行きのあるミネラルのニュアンスを感じます♬
プイィ・フュイッセ プルミエ・クリュ
| 産地 | フランス ブルゴーニュ地方 |
| 飲み口 | まろやかで豊潤 |
| 生産者 | ルイ・ノーダン |
ブルゴーニュ地方の銘醸地の中でも南方に位置するマコネ地区。その中でもトップクラスのワイン産地として名高いのがこのプイィ・フュイッセであり、さらには一級畑のブドウから造られたのがこちらの白ワインです♬
桃やアプリコットの香り、ヘーゼルナッツ、アーモンド、バニラやバターのニュアンス。熟した果実のまろやかで豊潤な味わい、なめらかな酸味をもつのが特徴です★
ソーヴィニヨン・ブランの代表的な銘柄
ソーヴィニョン・ブランの代表的な銘柄を紹介します♬
サンセール
| 産地 | フランス(ロワール地方） |
| 飲み口 | 爽やかな辛口 |
| 生産者 | シャトー・ド・フォンテーヌ・オードン |
「フランスの庭園」と称されるロワール地方を代表するワイン産地の一つサンセール。グレープフルーツ、レモン、ライム等、フレッシュな柑橘フルーツ、ハーブや貝殻のアロマも感じます。さわやかな酸味、瑞々しい果実の味わい。シェーブルチーズとの相性は抜群です！
リースリングの代表的な銘柄
リースリングの代表的な銘柄を紹介します♬
モーゼル ルクセンブルジョワーズ
| 産地 | ルクセンブルク |
| 飲み口 | 爽やかな辛口 |
| 生産者 | ヴィニョーブル シューマッハー・ネッパー |
フランス、ドイツ、ベルギーに囲まれた国、ルクセンブルクは、スパークリングワインや白ワインの産地としても世界的に人気が高まっています★
こちらは、ドイツへと続くモーゼル川沿いで育まれたリースリングから造られたエレガントな白ワイン。青リンゴや白桃、白い花の華やかな香り、フルーティーな果実味とフレッシュな酸味が余韻に心地よく広がっていきます。
クレマン・ダルザス ブリュット・ナチュール
| 産地 | フランス アルザス地方 |
| 飲み口 | 爽やかな辛口 |
| 生産者 | マルク・テンペ |
リンゴや洋梨、白い花、ほのかにビスケットのようなアロマを感じる。フレッシュでドライ、生き生きとした酸味があり、ミネラル感が豊富。ランチ、ディナーを問わず楽しめて、乾杯用としてはもちろん、キッシュやソーセージ、パテとの相性も抜群★
白ワインを気軽に楽しむならMAIAMがおすすめ！
出典：マイアム｜ワインギフト
世界的な人気を誇る白ワイン用ブドウ品種、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリング。
MAIAMでは世界で最も著名な白ブドウ品種と言えるこれらから造られた白ワインの、個性と魅力を存分に堪能できるセットをご提案！銘醸地のブドウから生まれた珠玉のワインを、グラス一杯ずつお楽しみいただけます♬
まとめ
世界的な人気を誇る国際品種から、その土地に根ざす固有品種まで、それぞれの魅力を秘めた白ワイン用ブドウ品種について解説してまいりました。ぜひいろいろな品種の白ワインにトライして、新たな発見をしてみてください！
